Nachhaltigkeit - Zum Alten Kurhaus

Philosophie

Wir kochen selbst und frisch.
Wir bereiten alle Gerichte frisch zu und verwenden keinerlei Fertigprodukte.
Wir kochen auch fantasievolle vegetarische und vegane Gerichte.
Es muss nicht immer Fleisch sein. Viele unserer Gerichte kommen ganz ohne tierische Produkte aus.
Wir verwenden gute, regionale Zutaten.
Nose to Tail – Wir verarbeiten das ganze Tier. Nicht nur beim Fleisch – auch beim Fisch, und beim Gemüse.

Unsere Lieferanten

Unser Gemüse liefert uns Martin Thomas aus Bindersbach.
Fleisch beziehen wir artgerecht von Havelland Express, Delta und von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch-Hall.
Frische Fische bekommen wir aus Eußerthal.
Garnelen beziehen wir aus Bayern – von der nachhaltigen Garnelenzucht Crusta Nova.
Käse beziehen wir von Waltmann in Erlangen.
Eier bekommen wir vom mobilen Hühnerstall der Familie Döllinger aus Oberschlettenbach – die Hühner leben dort artgerecht in Freilandhaltung.
Unseren Kaffee röstet Lutz Neumann von der Kaffeerösterei Gaumenfreuden in Annweiler für uns.
Die Südpfälzer Obstbrände von Scheid Distillery Art brennt unser Restaurantleiter persönlich.
Und selbstverständlich kommen unsere Weine von ausgesuchten Weingütern aus der Südpfalz.

Doris B

2022-05-03

Mal was anderes Wenn man sich darauf einlässt, auch mal etwas Außergewöhnliches zu versuchen, kann man hier wirklich SEHR gut essen!

Restaurantbesucher42

2022-02-22

Ein echter Volltreffer! Es hat uns so gut gefallen, dass wir in unserem dreitägigen Urlaub zweimal dort essen "mussten"..... Kleine, aber sehr feine Speisekarte - insbesondere auch die vegetarischen Varianten waren von vorne bis hinten einfach ein Gedicht. Man merkt bei jedem Gang, dass hier hochwertige Zutaten und Können in der Küche zusammenkommen. Wir waren von einiger Zeit (mal wieder) in der Schwarzwälder Spitzengastronomie zu Gast - was man im Alten Kurhaus geboten bekommt, muss den Vergleich auf keinen Fall scheuen, und das noch dazu zu einem unschlagbaren Preis-Genussverhältnis. Vielfältige Getränkekarte (ein Favorit: der alkoholfreie "Sekt"), sehr gute Weinauswahl und wundervoller Kaffee. Und nicht zuletzt das schöne Ambiente und die überaus charmante Begleitung durch den ganzen Abend - wir werden definitiv wiederkommen. Vielen Dank für zwei tolle Abende!

rudolfaalen

2021-05-30

Schöne Aussicht, gutes Essen, prima Service! Ende Mai auf der Terrasse mit Blick auf den Trifels gutes Essen zu fairen Preisen - so kann man die Pfalz genießen. Service auch sehr zuvorkommend!

Herdfreund

2020-02-24

ausgezeichneter Brunch Wir zum ersten Mal im Kurhaus Trifels und sind hochzufrieden. Traumhafte Umgebung und am Fusse des Trifels gelegen.Der Umfang des Angebotes war vielleicht nicht so riesig wie andernorts, dafür aber von ausgesuchter, sogar teils Bio-Qualität. Es wurde Sekt von renommierten, prämierten Weingütern - z. B. Wilhelmshof - der Südpfalz angeboten. Brot und Brötchen in schöner Auswahl, insbesondere das Körnerbaguette hat mir sehr gut geschmeckt. Auf Wunsch wurde frisch ein Omelett serviert - auf den Punkt zubereitet. Zwar nur zwei Hauptgerichte, aber was für ein Geschmack! Die Schweinelende im Kern sogar noch leicht rosa - ein Genuss. Ebenso das Dessert. Kaffespezialtitäten inklusive. Alles umrahmt von angenehmer ruhiger Atmosphäre und sehr freundlichem perfekten Service. Einzige Anregung vom Teetrinker: An der Teestation bitte mehr als nur eine Schwarzteesorte und vielleicht noch kleine Kännchen bereitstellen, da die Teebeutel für 0,25l ausgelegt sind und so der Tee im Becher etwas zu stark wird.

Trip4Friends

2020-02-09

Restaurant mit Stil Wer einen romantischen Abend zu zweit mit einem schönen Menü sucht, der is(s)t hier richtig. Ausgewählte Speisen und eine gute Weinkarte sind eine gute Grundlage.

Michael F

2019-10-12

Sehr gutes Abendessen mit ausserordentlich zuvorkommender Bedienung Hotel und Restaurant sind sehr zu empfehlen, wir haben uns total wohl gefühlt. Beim Abendessen im Restaurant merkte man, dass es dem Personal wichtig ist, dass sich die Gäste wohlfühlen.

Carmen W

2019-09-12

Dinner for Two Sehr lecker gespeist: Empfehlung des Monats :Getrüffelte Tagliatelle mit Sprossen, sehr lecker!Toll zubereitet und wirklich ein Genuss! Sehr leckerer hochwertiger Wein! Rundum stimmig und sehr zu empfehlen! Ambiente sehr schön! Ein wahrer Geheimtipp! Dieses Gericht für Vegetarier! Es gäbe zur Auswahl noch Wirsingroulade, hatten wir kurz überlegt, entschieden uns für die Empfehlung. Das Kurhaus eins unserer Lieblingsrestaurants in Annweiler. Bei schönem Wetter auf der Terasse mit Burgblick!

Mediachaos

2019-03-03

Wunderbar! Wir hatten nicht reserviert, man fand trotzdem einen netten Zweiertisch für uns.Sehr überschaubare Speisekarte, aber dafür alles in höchster Qualität. Zutaten, Zubereitung, die Speisen auf dem Teller. Ein Gedicht!Dazu eine so aufmerksame und freundliche Bedienung, wie sie selten zu finden ist. Sehr angenehme Atmosphäre, der Gast fühlt sich einfach willkommen. Für die gebotene Leistung ist der Preis absolut angemessen. Wir kommen gerne wieder!

jepewu

2019-02-20

Wunderbar! Das Essen ist einfach wunderbar, ehrlich und ein perfekter Genuss in toller Umgebung. Dazu gibt es ausgesuchte Weine. UND: eine netter und fachkundiger Service! 100% Empfehlung!

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