Abendkarte

Abendessen mit Burgblick

Wenn der Tag langsam ausklingt, beginnt bei uns der kulinarische Höhepunkt. Unsere Abendkarte vereint handwerklich zubereitete Gerichte, regionale Zutaten und kreative Ideen zu einem besonderen Genusserlebnis. Perfekt für romantische Abende zu zweit, gesellige Runden oder ein festliches Dinner.

---

Unsere Karte ab 8. Januar

Vorspeisen

Reibekuchen
mit hausgebeiztem Lachs an Wildkräutern
und Honigsenfsoße
10,50 €

Blattsalate der Saison
mit unserem Orangen Hausdressing
dazu Croûtons und eingelegtes Gartengemüse
10,50 €

Gratinierter Ziegenkäse
auf Frisée Salat mit Apfel und Radieschen
12,50 €

Suppen

Daniels Kartoffelsuppe
9,50 €

Bärlauchsuppe
mit gebackenem Wachtelei
9,90 €

Curry-Zitronengras-Süppchen
mit gebratener Jakobsmuschel
11,50 €

Hauptspeisen

Tagliatelle in Proseccoschaumsoße
mit frischem Wintertrüffel
24,50 €

Hausgemachte Falafel auf Hummus
mit saisonalem Gemüse (vegan)
21,50 €

Hausgemachte Spinatknödel mit Ricottafüllung
dazu Salbeibutter und Parmesanspäne
21,50 €

Gebratene Lachstranche
auf cremigen Venere-Reis,
dazu mediterranes Gemüse und Safranschaum
29,00 €

Geschmorte Bäckchen
vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein
mit Kartoffelpüree und saisonalem Gemüse
28 €

Wiener Schnitzel
vom Schwäbisch-Hällischen Weidekalb
mit Kartoffel-Gurken-Salat, Preiselbeeren und Zitrone
28 €

Rumpsteak vom Schwäbisch-Hällischen Weiderind
21 Tage gereift
auf glasierten Zuckerschoten und sautierten Cherrytomaten,
dazu getrüffeltes Kartoffelgratin und Röstzwiebeln
34 €

Dessert

Crème Brûlée
mit Aprikosensorbet
12,50 €

Parfait von dunkler und weißer Schokolade
mit Yuzu
9,50 €

Pfälzer Affogato
Vanilleeis mit Espresso, Keschdelikör und Sahne
8,50 €

Das Leben des Comté
in 3 Reifegraden,
dazu Zwiebelchutney und Trüffelhonig
8,50 €

---

---

Aktuell auf Instagram